店名：京鼎樓
地址：台北市中山區長春路47號
電話：2523-6639
營業時間：不確定，電洽。
補充，可以參考這篇BLOG～
小魔也是無意間注意到這裡，
還是歸功於之前汶盈跟ＪＪ吵著要吃港式飲茶。
我當時在網路上亂找著資料，本來鎖定的是吃到飽式的，
沒想到注意到這家店，看到別人食記上拍的那湯包。。
一瞬間小魔就淪陷了ＸＤＤＤ
且這家店就在我常去拜拜的大仙廟旁，離我家步行１５分就到，
於是在某個晚上我們三人就出動啦。。哈。
（因為小魔後來跟ㄑ小姐還有秀雯也再去吃過一次這家店，
所以把兩回照片合併在一起寫成一篇食記。
京鼎樓算是比較特殊的茶樓，跟港式飲茶專賣小點不同，
他們主要是以一些鹹食菜色為主。
像是小籠包、湯包、蒸餃、豆沙包、炒飯、煲湯、火腿、醉雞、麵食等..，
內部的布置也就像一般的川菜小館，沒有喧鬧感，
反而有一種悠閒的靜謐。
而說到小魔最喜歡的菜色，首推這看起來很平凡的『蛋炒飯』
越簡單的東西越能看出巧妙之處，
這道蛋炒飯讓我對這家廚師可說是佩服得五體投地。
粒粒分明自然不在話下，吃下去時也一定都不會感覺到一點油膩，
且飯粒跟炒香的蛋都保持著很好的彈性；
調味上也只有用少許的鹽，卻巧妙的突顯了食材本身的鮮味。
好吃的炒飯真的吃一口就知道。
另外一道也堪稱一品的則是『醉雞』
雞肉被醃漬的十分鮮嫩，酒味聞起來應該是使用紹興酒，
但是入口時沒有半點酒澀，反而是滿口肉香跟滑順；
很巧妙的在「入口即化」跟「彈性」中間取得平衡。
美中不足的是..有點貴，這樣一盤的價位是190元，
不過真的推薦有來吃的話可以點看看。
再來就是介紹這裡的重頭戲啦
『烏龍茶湯包』
一上桌就充滿著茶香，嫩綠的色澤也十分討喜，
小魔有仔細數過，跟網友說的一樣是「十八褶」沒有錯。
麵皮跟內餡應該都有入茶粉或茶汁一起入味，
所以才可以有這麼誘人的色澤，以及清爽芳香的味道。
烏龍茶湯包的味道十分特別，湯包一入口就幾乎快噴汁出來，
肉汁內混著茶汁，是一種很難形容的感覺；
兩者並不會互相搶鋒頭，而是疊加在一起呈現出絕妙的層次感。
剛咬下去那一刻會覺得..不喜歡，
但整個湯包吃完後，卻會讓人不自覺的下手夾第二個。
加上烏龍茶本身有解膩的作用，所以很容易越吃越多。
看起來很喜氣的『蝦仁湯包』
蝦仁湯包比較沒有那麼突出，味道也是中規中矩，
但是飽含的湯汁配上嫩皮十分爽口；
上面的蝦仁蒸過後仍保持清脆的口感，咬下去會聽到小小的＂啪＂。
整道算是屬於不容易吃膩，
「桌上東西都吃過一輪後，很自然的會想夾這個。」這種感覺
『菜肉蒸餃』
『豬肉蒸餃』
『豬肉蒸餃』近照
蒸餃類比較沒有什麼特色，不過師父底子很好，
皮桿的很帶勁，吃起來十分紮實有飽足感。
算是墊胃很不錯的東西ＸＤ
湯汁十分多但是稍嫌膩了點，味道也有些淡，
配薑絲沾點醬油會比較好。
『乾拌麵』
這是小魔另外點的麵。本來只是怕東西點太少，
多點個麵食以防萬一想充一下胃，沒想到卻壓對寶。
麵本身十分細嫩好入口，不會吃到麵粉的味道也沒有過多的水味；
配合榨菜跟燙青菜可以充分紓解胃的壓力。
加上是乾拌麵，稍微放冷一下吃也十分適合︿︿
整體來說，京鼎樓的各種菜色都做得十分到位，規規矩矩毫無花巧；
價格雖然高了些，但各色菜餚都是真材實料。
很適合朋友小聚，或是帶些長輩來這邊品嘗一下美食，
同時享受此處小而雅致的氣氛。
ＰＳ。美中不足的是這邊是以熱食為主，沒有冰品或是冰茶...
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