劉若英 & 范范 - 不能跟情人說的話

http://mymedia.yam.com/m/2335744

[對話]

劉：會有很多朋友 是那種 平常覺得我很重要

     然後我覺得我跟他是最好最好 這個世界上最好最好的朋友

范：還好有這個

劉：對 但是當他一交男朋友的時候 我就會發現，嗯？

     原來我不是那個最好最好的



劉：我真的覺得朋友很重要 就是那個 真的覺得很委屈的時候

范：有一個人在旁邊說「我懂」

劉：對 不管他到底懂不懂

范：對~對 就是等那句我懂 就可以借他的肩膀 大哭一場

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劉：有時候對一個人那麼用心 卻還是搞不清楚他的邏輯

     談戀愛誰沒演過一點戲 裝沒事 裝忘記 裝相信



范：有時候和一個人那麼緊密 卻還是忍不住想保護自己

     誰戀愛不曾藏一點秘密 留防備 留回憶 留心情



劉：謝謝你總是陪我分享 不能跟情人說的話

范：我反反覆覆你也從不笑我 老是罵他卻又離不開他



范：謝謝你總是替我收藏 不想跟情人說的話

劉：我胡思亂想 你只握著我手 讓我釋放 然後慢慢寬廣



劉：有時候和一個人(一個人)那麼緊密

     卻還是忍不住想保護自己(保護自己)

合：誰戀愛不曾藏一點秘密 留防備 留回憶 留心情



合：謝謝你總是陪我分享 不能跟情人說的話

     我反反覆覆你也從不笑我 老是罵他卻又離不開他



合：謝謝你總是替我收藏 不想跟情人說的話

     我胡思亂想 你只握著我手 讓我釋放 然後慢慢寬廣



范：別人都說我很堅強 (劉)只有你勸我別逞強

合：愛是飄揚卻不完美的天堂 舊了總有需要修補的地方

[食記] 加爾各答印度咖哩屋

拜訪：2008/10/28



店名：加爾各答印度咖哩屋

地址：台北市昆明街126號(西門町)

電話：2389-3878

營業時間：11：00~14：30

       17：00~22：00

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老媽今天休假，結果她從中午就一直嚷嚷著要吃印度烤肉跟烤餅：

「我想寵愛自己一下，不管，我就是要吃！」



因為她以前跟我爸喜歡去的那家店已經搬走，不知去向，

我對印度菜又很不熟，只好開始上網求助朋友。



最後小魔在求助了許多巴哈、批踢踢、以及現實的朋友後，

得到了一家店名『加爾各答印度咖哩屋』



且位置就在西門町，對於沒有騎車的我來說非常方便，

於是晚上就帶著老媽直奔這裡啦。

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加爾各答坐落在昆明街上，再仔細點的說法就是＂靠近峨眉停車場、峨眉誠品＂。



外觀上是家不太起眼，且看起來很像按摩院的店ＸＤ













說真的，這招牌很像有特別服務的那種按摩店（汗）

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走進門口，店內播放著很輕柔的印度音樂，

室內燈光是鵝黃色的底調，給人很安心的感覺。



（小魔忘記拍店內跟菜單了，對不起！）





女服務生是個很有禮貌的外國人，

應對上很親切，中文非常流利。





我跟媽媽商量一下後，點了：



奶油雞肉咖哩（２６０）

香飯（３０）

大蒜烤餅（６０）

串燒香料烤牛肉（２７０）



我們只有兩人，媽媽食量也不大，

但是她堅持要吃到烤牛肉跟咖哩所以點了兩道主菜（汗）

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最一開始上的是咖哩。







還有香飯









咖哩醬汁跟肉也是裝在一個小鍋內；外表看感覺份量不多，

但實際上肉最少有個六七塊，一肴起就會發現滿滿的十分有份量。



香飯也比我想像中多，小魔原本以為是一小碗的說。



飯應該是在烹煮前用奶油先上過色，才會呈現很好看的色澤，

但是聞起來跟吃起來並沒有什麼特別之處。





咖哩的部分，則讓我非常驚艷！



濃稠的湯汁嘗起來有很重的香料味，但是那種濃厚的味道卻不會殘留在嘴巴，

當你吃完一口後，嘴中只剩下淡淡的餘香，自然也不會有膩的想法；

且那種香味是很難被『記住』的，每吃一口都會有些微妙的不同感。



配上香飯後，本來稍為有一些微辣的口感也被掩蓋，十分開胃。



美中不足的是，如果飯本身帶有甜味（紅蘿蔔飯、奶油飯等...），

相信跟咖哩的配合會更好。









雞肉方面調理的非常棒，肉本身有先煎過，

但是卻沒有在醃漬或是煎煮時流失掉鮮嫩的口感。



在吃起來時，雞肉帶有跟湯汁不同的味道；

但是卻不會讓人覺得兩者搭配不起來。









小魔切開雞肉後發現，原來肉本身有許多小的切口，

切口內則有灑上香粉；就是那些香粉料讓肉的味道更加獨特。



從這些小地方就可以看出廚師對自己的料理是否有用心。

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再來則是烤餅









烤餅上桌時帶有餘溫，用手豪爽的撕開來吃很美味，

麵粉味雖然很重，但是嚼起來非常香。



但小魔嘗試用烤餅夾著咖哩吃時發現了缺點，

就是烤餅的味道完全被咖哩蓋過去了...











在吃的時候只剩下咖哩的味道，烤餅的嚼勁也因為咖哩湯汁的水分而損壞，

這點非常可惜..



因為兩者沒有相輔相成，烤餅跟咖哩都沒有因此變好吃，

甚至烤餅單吃時還比較棒。

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最後一個上桌的是串燒烤牛肉









剛上桌媽媽就嚷著：鐵棒怎麼沒看到呢！！



呃，看來是廚師上桌間非常貼心的先幫客人把鐵棒拿掉，

結果很想抓著一整根大嚼的老媽反而很不滿ＸＤＤ





牛肉吃起來有點乾澀，香料雖然調和的很好，

但是仍然掩蓋不了這問題。



越往中心的肉越老，表皮的焦脆感則非常棒



算是沒有什麼驚艷之處的一品。

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整體來說，加爾各答的水準在中上，

價格方面，以廚師所花的功夫、跟食物的份量來說都十分合理。



小魔比較推薦烤餅跟咖哩類，

串燒類的話可能要稍為斟酌一下，或是看看別人的食記會比較保險︿︿

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對了，平日（１～５）可以選擇點商業套餐。



五種口味的咖哩主餐任選一個，

配餐是：烤餅　＋　湯　＋　沙拉／飲料



價格跟單點一份咖哩是一樣的，

小魔走之前才注意到可以這樣點，白白沒吃到湯跟飲料



＞＂＜

[食記] 京鼎樓

拜訪：2008/9/17



店名：京鼎樓

地址：台北市中山區長春路47號

電話：2523-6639

營業時間：不確定，電洽。





補充，可以參考這篇BLOG～

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小魔也是無意間注意到這裡，

還是歸功於之前汶盈跟ＪＪ吵著要吃港式飲茶。



我當時在網路上亂找著資料，本來鎖定的是吃到飽式的，

沒想到注意到這家店，看到別人食記上拍的那湯包。。

一瞬間小魔就淪陷了ＸＤＤＤ



且這家店就在我常去拜拜的大仙廟旁，離我家步行１５分就到，

於是在某個晚上我們三人就出動啦。。哈。



（因為小魔後來跟ㄑ小姐還有秀雯也再去吃過一次這家店，

所以把兩回照片合併在一起寫成一篇食記。

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京鼎樓算是比較特殊的茶樓，跟港式飲茶專賣小點不同，

他們主要是以一些鹹食菜色為主。



像是小籠包、湯包、蒸餃、豆沙包、炒飯、煲湯、火腿、醉雞、麵食等..，

內部的布置也就像一般的川菜小館，沒有喧鬧感，

反而有一種悠閒的靜謐。





而說到小魔最喜歡的菜色，首推這看起來很平凡的『蛋炒飯』









越簡單的東西越能看出巧妙之處，

這道蛋炒飯讓我對這家廚師可說是佩服得五體投地。



粒粒分明自然不在話下，吃下去時也一定都不會感覺到一點油膩，

且飯粒跟炒香的蛋都保持著很好的彈性；

調味上也只有用少許的鹽，卻巧妙的突顯了食材本身的鮮味。



好吃的炒飯真的吃一口就知道。

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另外一道也堪稱一品的則是『醉雞』









雞肉被醃漬的十分鮮嫩，酒味聞起來應該是使用紹興酒，

但是入口時沒有半點酒澀，反而是滿口肉香跟滑順；

很巧妙的在「入口即化」跟「彈性」中間取得平衡。



美中不足的是..有點貴，這樣一盤的價位是190元，

不過真的推薦有來吃的話可以點看看。

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再來就是介紹這裡的重頭戲啦



『烏龍茶湯包』









一上桌就充滿著茶香，嫩綠的色澤也十分討喜，

小魔有仔細數過，跟網友說的一樣是「十八褶」沒有錯。



麵皮跟內餡應該都有入茶粉或茶汁一起入味，

所以才可以有這麼誘人的色澤，以及清爽芳香的味道。





烏龍茶湯包的味道十分特別，湯包一入口就幾乎快噴汁出來，

肉汁內混著茶汁，是一種很難形容的感覺；

兩者並不會互相搶鋒頭，而是疊加在一起呈現出絕妙的層次感。



剛咬下去那一刻會覺得..不喜歡，

但整個湯包吃完後，卻會讓人不自覺的下手夾第二個。



加上烏龍茶本身有解膩的作用，所以很容易越吃越多。

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看起來很喜氣的『蝦仁湯包』









蝦仁湯包比較沒有那麼突出，味道也是中規中矩，

但是飽含的湯汁配上嫩皮十分爽口；

上面的蝦仁蒸過後仍保持清脆的口感，咬下去會聽到小小的＂啪＂。



整道算是屬於不容易吃膩，



「桌上東西都吃過一輪後，很自然的會想夾這個。」這種感覺

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『菜肉蒸餃』









『豬肉蒸餃』









『豬肉蒸餃』近照









蒸餃類比較沒有什麼特色，不過師父底子很好，

皮桿的很帶勁，吃起來十分紮實有飽足感。



算是墊胃很不錯的東西ＸＤ



湯汁十分多但是稍嫌膩了點，味道也有些淡，

配薑絲沾點醬油會比較好。

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『乾拌麵』









這是小魔另外點的麵。本來只是怕東西點太少，

多點個麵食以防萬一想充一下胃，沒想到卻壓對寶。



麵本身十分細嫩好入口，不會吃到麵粉的味道也沒有過多的水味；

配合榨菜跟燙青菜可以充分紓解胃的壓力。



加上是乾拌麵，稍微放冷一下吃也十分適合︿︿







整體來說，京鼎樓的各種菜色都做得十分到位，規規矩矩毫無花巧；

價格雖然高了些，但各色菜餚都是真材實料。



很適合朋友小聚，或是帶些長輩來這邊品嘗一下美食，

同時享受此處小而雅致的氣氛。





ＰＳ。美中不足的是這邊是以熱食為主，沒有冰品或是冰茶...